在香港商業文化中，為新店送上祝賀花籃，是一項展示支持與維繫關係的傳統習俗。它不僅是視覺上的祝賀，更是贈送者與店主之間「面子」的交流。然而，從款式揀選、顏色配搭，到花牌題字與運送安排，每一步皆蘊藏文化密碼。本文為你剖析箇中學問，讓你每次送禮都大方得體。 花款選擇：空間與關係的平衡 選擇花款時，首要考慮的是店舖的實際空間。最常見的是一層式企花籃（高約1.2至1.5米），適合一般商業往來的朋友或供應商。若對方為重要客戶或緊密合作夥伴，可選更具規模的雙層或三層花籃。大型場所或酒店開幕，則常用極具氣勢的花牌（易拉架）。若店面較窄或位於商場內，盆花（如蝴蝶蘭）或枱面佈置更顯體貼。送贈前最好向店主或管理處查詢有否尺寸或數量限制，以免好意變成對方的負累。 花語與用色：寓意先決 好意頭的花種是首選： 蝴蝶蘭：代表繁榮與高雅，觀賞期長。 紅掌（火鶴）：寓意「大展鴻圖」。 劍蘭：象徵「步步高升」。 向日葵：寄望業務向上發展。 文心蘭：寓意「金玉滿堂」。 用色上，紅、金、橙、黃乃喜慶主流。白色則為大忌，因在華人傳統中，白百合、白菊花等與白事強烈掛鉤。應避免以白色或黃菊為主要花材。 不可忽視的禁忌：數字與細節 數字方面，避開「四」枝組合，因粵語「四」與「死」諧音；八枝或十八枝則取其「發」的吉兆。飲食商戶須注意，百合等香氣過強的花款易干擾食物香氣，花粉亦易生污漬。絲帶顏色最穩妥是紅底金字或黃字，切忌白、黑或藍色。務必揀選外觀新鮮的花材，枯萎或凋謝之花不可用於賀禮。 文字學問：花牌題字的重心 花牌題字為門面要點，需使用繁體中文。傳統佈局為： 右方：受贈者與事由（如「XX公司 開幕誌喜」） 左方：贈者與「敬賀」…

香港花店林立，既有見證時代的老字號，也有主打高端訂製的新派花店，每逢農曆新年的維園年宵花市更是全城盛事。然而，一個常被問起的問題是：香港第一間花店，究竟在何時、由誰開設？遺憾的是，目前並無可靠文獻能給出確切答案。但追溯這個問題的過程，本身就是一堂精彩的本地花藝文化歷史課。 何謂「花店」？定義決定答案 尋找「第一間花店」前，要先界定甚麼是花店。大致有三種形態： 花農直銷：農夫自行種植鮮花，沿門兜售。 花檔：在街頭或市集設攤，每日賣花。 花店：有固定舖位，自行入貨、紮作花束、接受訂單，甚至提供送貨服務。 在香港，第一、二種形態出現的時間，幾乎可以肯定早於第三種。若嚴格以「有固定舖位的零售店」定義花店，那「第一間花店」出現的年代，恐怕比一般想像中晚得多，而且這類早期小店甚少留下紀錄。 為何「第一間花店」難以考證？ 原因主要有三。第一，早期商號紀錄零散，殖民時期華人店舖多屬小本經營，未必有正式登記或廣告。第二，戰亂、日佔時期、戰後移民潮和市區重建，令許多店舖遷移或結業，線索中斷。第三，花農、花檔與花店之間，早期界線模糊，難以界定哪一刻才算「誕生」。 因此，任何斬釘截鐵宣稱「這是香港第一間花店」的說法，都值得商榷。 十九世紀末：花農與英國人的需求 香港的花卉買賣源頭，可追溯至十九世紀末。當時愛花的英國居民漸多，開始向本地農民購買鮮花。二〇二二年出版的《花墟的根・葉・花：記憶與想像》一書指出，花墟源頭可追溯至十九世紀末，當時愈來愈多愛花的英國人來港居住。這些英國家庭需要鮮花佈置居所、教堂及社交場合，花農成為主要供應者。 此外，香港動植物公園是本地最古老的公園；植物學家鄧恩（Stephen Dunn）於一九〇三至一九一〇年任職於植物及林務部門，他首次科學描述的植物之一，就是香港市花洋紫荊。這種對觀賞植物的社會興趣，也為花店行業的發展提供了土壤。 二十世紀初，中環雲咸街因為花檔聚集，被稱為「花街」。一九二八年，花檔遷往德忌笠街，該處後來被稱為「擺花街」。 九龍方面，九廣鐵路通車後，新界花農可以更便捷地把鮮花運到旺角，花墟一帶的花卉買賣因而興起。一九四八年，政府正式將該區一條新街道命名為「花墟道」。一九七〇年代，花墟道已經有超過五十間花店和植物店。 花店行業後來還有一個轉折點：一九八〇年代中國內地開放，切花出口價格具競爭力，促使花墟的批發商開設固定店舖。到一九九〇年代，花墟約有三十間花店；到了今日，這裡已是香港最大的鮮花批發和零售集中地。 年宵花市方面，這個習俗在嶺南地區歷史悠久，可追溯至明代。一九四九年前後，大量廣東移民把年宵買花的習俗帶到香港，使花檔和花店數量上升。…

It is a simple question with a complicated answer: Who opened the first flower shop in Hong Kong?…