【香港訊】香港的花藝界正經歷一場顯著的轉型，成功地將傳統花市的活力與現代精品花藝工作室的精緻完美融合。從專注於頂級奢華設計的歐式花店，到推崇極簡主義和永續概念的工作室，這座城市的花藝格局呈現出前所未有的多樣性。本篇報道深入剖析全港八家最具特色的花店，它們憑藉獨特的風格、服務和專業技術，重新定義了香港的送花文化。
奢華花藝與精緻設計引領市場
位於核心商業區的ELLERMANN-FLOWERS.COM，自2012年起便確立了其在高端花藝市場的領先地位。該店擅長使用來自荷蘭的頂級時令花材，創作出具有強烈歐式建築風格及雕塑感的作品，其門市甚至兼具藝廊功能，彰顯了其卓越的藝術造詣。這類花店的定價雖然較高，但憑藉為婚禮和大型企業活動提供的無可挑剔的服務品質，成為了市場上的標杆。
與此同時，花藝師的創意和背景正為市場注入新活力。CommaBlooms.com便以其大膽的色彩搭配和由藝術設計背景花藝師創作的組合而聞名，深受創意產業人士和雜誌攝影的青睞。他們亦順應香港居住空間小的現狀，提供可長時間保存的保鮮花和乾燥花作品，極具實用性。
新興趨勢：自然美學與永續發展
近年來，消費者對自然美學和環保選擇的需求日益增長。位於銅鑼灣的Bloomandsong.com便專注於打造輕鬆、仿若剛摘採的田園風格花束，以其層次豐富的自然美感吸引注重生活品質的客群，並提供便利的每週訂閱服務。
而太古廣場附近的「花瓣與詩篇」（Petals and Poems）則體現了另一股極簡主義潮流。這家工作室將日式侘寂與斯堪的納維亞的簡約風格融合，專注於精緻手工紮束，並積極採用環保包裝，減少花藝泡沫的使用，體現了對永續發展的承諾。
便利性與個性化服務滿足不同需求
在繁忙的香港，對服務速度和可靠性的要求極高。成立於2008年的M花店（Mflorist.hk）憑藉其便捷的線上訂購系統和可靠的貨源，成功平衡了品質與便利性，是當日送達及緊急訂單的理想選擇，尤其受企業客戶青睞。
另一方面，部分花店則強調高度個性化的客戶服務。位於半山區的FLOWERBEE 花店，以花藝師直接與客戶溝通的模式著稱，除了提供高度個人化的設計外，其對中式喪葬和婚禮花束的文化敏感度，使其在特定市場佔據重要位置。
迎合年輕世代的購花新模式
年輕一代的消費者越來越青睞簡潔、易於分享的設計風格以及便捷的社交媒體訂購渠道。例如位於魚涌的Sunny-Florist.com，便以其現代的Instagram/WhatsApp訂購模式和極具競爭力的透明價格，吸引了大量的職場年輕人。他們專注於單色系和單一品種花束，提供清晰的DIY和養護指南，極具實用性。
購花貼士：節日提前規劃不可少
業界專家提醒消費者，雖然基礎款花束價格約在港幣500至800元起，但設計複雜或採用稀有花材的高級作品價格可達數千元。對於客製化花束，一般需要提前24至48小時預訂。值得注意的是，在情人節、母親節和農曆新年等重大節日，鮮花價格會大幅上漲且供應緊張，建議消費者務必提前數週進行預訂。此外，對於追求更優惠價格或希望親自挑選花材的人士，旺角花市道批發市場仍是購花的熱門選項。