香港訊—婚禮鮮花作為形塑婚禮氛圍的核心元素，往往帶來高昂成本，令不少新人望而卻步。頂尖花藝專家指出，透過策略性預算分配與優先排序，新人能在不犧牲視覺效果的前提下，有效控制花費。專業人士建議，花卉支出應佔婚禮總預算的8%至15%，以求達到最佳平衡。
掌握預算框架：從整體到細節的策略分配
花藝規劃的第一步是確立整體婚禮預算，進而精準推算出可投入鮮花裝飾的範圍。以香港為例，若新人婚禮總預算為港幣$200,000，則鮮花部分預計介於$16,000至$30,000之間。專家強調，預算額度較高的婚禮，通常能分配更高比例於花卉，以營造更豐富或奢華的視覺體驗。
確立總預算後，新人需透過「重點優先原則」決定資金流向。常見的花藝元素可劃分為四大類：個人鮮花（如新娘捧花、胸花）、儀式區（如拱門、走道裝飾）、婚宴區（如桌花、主桌花飾），以及大型裝置（如花牆、吊掛花卉）。將這些項目分類為「必須」、「希望」或「可刪減」，有助於在有限資源下進行取捨。
以港幣$50,000的鮮花預算為例，建議比例分配如下：婚宴鮮花因涉及賓客最長時間的視線範圍，應佔最高比例（40%至50%）；儀式鮮花次之（20%至30%）；個人鮮花約佔15%至20%。值得注意的是，由於香港的人力與物流成本較高，運輸、佈置和拆卸等人工費用通常會佔去總預算的10%至20%。
影響花費的關鍵因素與控制策略
鮮花價格受多重因素影響，主要包括花材種類、設計複雜度、數量和人工物流成本。
首先，花材的選擇是成本差異的關鍵。進口奢華花材如牡丹、蘭花或毛茛，單枝價格可高達港幣$100至$300；而經濟實惠的季節性本地花材如康乃馨、菊花或綠葉，價格則可降至$20至$50。選用當季本地花材是節省開支約30%至50%的實用策略。
其次，設計的複雜性直接影響人工成本。大型、雕塑式的裝置需要更多專業人力和時間，從而提高報價；反之，以綠葉為主或結構簡單的花束則能有效降低費用。
在控制預算方面，專家建議採取靈活與創意兼備的手段。重複利用是高效策略之一，例如將儀式區的裝飾物轉移至婚宴上作為桌花或迎賓區裝飾。另外，減少伴娘伴郎人數可直接減少花束和胸花需求。亦可考慮以綠葉為主的設計，透過大量綠植增加視覺體積感，再點綴少量重點花材，達到奢華而不超支的效果。
精準報價與合約審核：避免隱藏開支
新人應向至少兩至三位花藝師諮詢並取得逐項報價，提供清晰的預算範圍、賓客人數、場地規模和婚禮主題。專業花藝師能根據預算範圍，提出既具視覺衝擊力又經濟實惠的替代方案。
審核報價時，新人不應僅關注總價，更須仔細核對花材種類、數量、佈置飽滿度，以及是否包含租賃物品（如花瓶、拱門、支架）和所有物流人工費用。香港的花藝服務報價通常會涵蓋佈置、拆卸、運送及租賃費用，總額可能介於港幣$2,000至$5,000不等，務必確認所有潛在費用都已列明，以避免婚禮籌備期間出現額外支出。
最終，在簽訂合約前，應確認花材替換政策、佈置與拆卸的確切時間，以及租賃物品的歸屬和遺失條款，確保婚禮當天的花藝執行順暢無憂。面對高峰期（春季、秋季）的花藝師往往供不應求，建議新人盡早預訂，才能確保理想的花藝設計得以實現。
本文由頂級花藝博客撰稿，旨在提供香港新人實用的婚禮花藝預算規劃建議。