香港 — 由於今年的情人節恰逢農曆新年前夕的星期六，導致零售市場出現獨特景象。多家花店將銷售重心策略性地轉移至農曆新年鮮花，情人節相關訂單量普遍下跌，然而有業內人士預計，整體節日消費氛圍改善，結合旺角花墟的重建效應，有望帶動兩個節日期間的總體銷售額增長一成。餐飲業亦看好假日經濟，預計情人節當天營業額將比普通週末增長約一成。
雙節效應下的市場取捨
《明報》記者日前走訪旺角花墟觀察發現，在距離情人節不足一週之際，大部分花店門前最顯眼位置均擺放著各式蘭花、年桔等應節年花，僅少數門店主要推廣玫瑰花束或提供情人節預訂服務。這反映了花商在兩個緊密相連的大型節日之間，選擇專注供應具更高存儲價值和更長銷售期的年花產品。
卉豐花業負責人Cherry解釋，由於情人節落在週六，許多以往習慣將鮮花送往辦公室「炫耀」的客戶群消失，導致今年的情人節花束訂單較去年同期銳減超過一半，估計整體生意額減少六成以上。她指出，本地花店亦面臨從深圳等地湧入的跨境送花服務競爭，為保持市場區隔及品質，她們特別引入外國稀有花材，如擁有獨特色澤的繡球花等，以差異化策略應對「鬥平」的價格戰。
鮮花盆栽聯會看好綜合銷情
儘管情人節花束銷情受挫，香港鮮花盆栽批發聯會主席賴榮春仍對整體市場保持樂觀。由於情人節剛好是「年廿七」，他預計部分市民會以寓意愛情與幸福的年花（如牡丹、蝴蝶蘭或日本蕙蘭）取代傳統玫瑰贈予愛侶，尤其粉紅色的蝴蝶蘭，其花語象徵「少女微笑」，符合節日氣氛。
賴榮春預計，今年消費者傾向於在情人節當天即場購買，同時市民對年花的購買積極性高漲，加上花墟重建前吸引本地和遊客前來「打卡」留影，人流增加，整體預計情人節至農曆新年期間的生意額將錄得約一成增長。
餐飲業受惠雙節提振消費
餐飲業則預期假日消費氣氛將持續升溫。餐飲聯業協會會長黃家和表示，目前西餐廳的情人節訂座率約七成，表現理想。預計在情人節當日，業界營業額將較平常的週六增加一成，人均消費約為600港元，高端餐廳可達一兩千港元。
黃家和指出，情人節當晚不單純是情侶慶祝，許多家庭客也會趁節日外出用餐，助推消費。儘管有部分市民趁週末及長假外遊，但他相信農曆新年連串慶祝活動及訪港旅客的增加，將帶動零售和餐飲業的整體消費。他更特別提到，來自廣東的「粵車南下」旅客消費力較高，對業界生意有顯著幫助，預計業界在農曆新年期間的生意額將按年增長5%。
展望與挑戰
雖然旺角花墟出現了花束訂單大幅減少的現象，但零售商正透過專注銷售高利潤、高時令性的年花以及利用差異化產品來緩衝衝擊。本地花商如笑笑口花店負責人張先生證實，今年訂單較去年銳減一半，顧客平均消費約600港元，但他強調面對成本壓力，本地花店需在維持高品質與控制成本之間尋求平衡，以應對日益激烈的市場競爭。隨著農曆新年假期臨近，市場焦點將集中於傳統年貨及旅遊消費上。