（香港訊） 以年度數十億計的產量與跨越洲際的供應鏈，全球花卉產業被譽為現代物流與園藝的奇蹟，每年將數十億朵鮮花從肯亞、哥倫比亞的農場和荷蘭的溫室運往世界各地。然而，在絢爛奪目的外表之下，這個巨大的產業正與錯綜複雜的環境壓力及社會倫理困境纏鬥，嚴重威脅其生態基礎、受影響社群的福祉，乃至自身的長久永續性。

隱形的水足跡：消耗地方珍貴資源

專業切花——如玫瑰、百合和蘭花——是典型的高耗水作物，每生產一公斤花卉，所需水量可達數百公升。這種龐大的用水量，特別是在如肯亞裂谷或厄瓜多爾安第斯山谷等水資源本已緊張的生產地區，可能導致河流枯竭、濕地萎縮，並削弱當地社群和生態系統取得飲用水的能力。

即使在技術先進的國家如荷蘭，依賴密集溫室栽培的花卉生產雖採用循環水系統，仍需消耗大量能源進行淡化與淨化，以維持永續供應。專家指出，花卉的「水足跡」對終端消費者來說通常是無形的，卻對生產地域的環境造成了極為深遠的影響。

化學品的危害與生物多樣性的衝擊

為了迎合市場對「完美」花朵的追求，種植農場普遍依賴農藥、除草劑及合成肥料。尤其在發展中國家的生產鏈中，這些化學品在最低安全規範下被使用，將直接危害工人健康，從神經系統損傷到各種皮膚和呼吸道疾病。

對生態環境而言，這些化學投入對本土生物多樣性構成巨大威脅。授粉昆蟲、水生生物和土壤生態系統尤其脆弱。例如，新菸鹼類農藥（neonicotinoids）已被證實與全球蜜蜂族群數量銳減相關。此外，過度施肥所帶來的營養物質徑流，流入水域後常引發藻類大量繁殖（algal blooms）甚至形成生態死水區。

勞動倫理的陰影：低薪與職業暴露

花卉種植是勞動密集型產業，然而，數以萬計的工人——其中大部分是來自拉丁美洲、非洲和亞洲的女性——往往面臨低薪、工時過長及不安全的工作環境。許多報告揭露，工人經常在缺乏適當防護措施的情況下接觸有害化學物質。季節性勞工尤為弱勢，缺乏工作保障、醫療服務以及結社權利。

儘管哥倫比亞的「Florverde」和國際「花卉公平貿易認證」（Fairtrade Certification）等倡議正努力改善這些不平等現象，但全球市場上大多數花卉仍以利潤最大化為核心進行生產，這迫使零售商與消費者必須直面其選擇背後的道德責任。

跨國運輸與高昂的碳足跡

切花屬於易腐品，為了確保在節日期間及時到達，鮮花經常從生產地經由空運數千公里到達消費市場。這種全球運輸模式所造成的環境成本極為高昂：據估計，每空運一公斤花卉，可能產生高達四公斤的二氧化碳排放。

同時，為在寒冷氣候下全年維持最佳生長條件，溫室花卉的種植高度依賴燃燒天然氣或電力，使其成為溫室氣體排放的重要來源。

要邁向永續發展，產業必須從根本上進行革新。關鍵策略包括：採用滴灌和循環水系統等節水技術；推行整合害蟲管理（IPM）以顯著減少農藥依賴；保障勞工公平權益；以及鼓勵本地採購以有效降低碳足跡。對消費者而言，選擇認證產品、延長花卉壽命以及減少浪費，是共同推動這場綠色轉型的切實行動。美麗不應以犧牲環境和勞工福祉為代價，只有當責任與美感同行，花卉才能真正象徵慶祝與連繫。

（完）

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